水果浓缩汁
以果汁为基础去除部分水分，提高可溶性固形物含量，适用于饮料、乳制品及食品加工。
PRODUCTS · DETAIL
水果浓缩汁与水果原浆
PRODUCT OVERVIEW
水果浓缩汁与水果原浆
北京 HERONSBILL 的水果原料产品包含水果浓缩汁与水果原浆两个系列。水果浓缩汁通过适当浓缩工艺去除部分水分，提高可溶性固形物含量；水果原浆以水果可食用部分为原料，经破碎、打浆和筛分等工艺制成，保留相应水果的典型风味、颜色与果肉质感。
产品可根据客户的目标应用、产品规格和质量要求沟通适合的原料方向。具体水果品种、产品形态、糖度、酸度、果肉含量、包装、储存条件及供应状态，需以双方确认的样品、规格书和供货文件为准。
咨询该产品↗TWO PRODUCT SERIES
两大产品系列
水果原浆
以水果可食用部分为原料，经破碎、打浆及筛分等工艺制成，呈现相应水果的风味、颜色与果肉质感。
水果浓缩汁方向
苹果、草莓、蓝莓、树莓、百香果、桃和菠萝；芒果可按项目需求沟通。
水果原浆方向
芒果、草莓、蓝莓、树莓、百香果、桃和菠萝；苹果可按项目需求沟通。
PROCESS OVERVIEW
加工工艺概览
水果浓缩汁工艺
- 01水果验收与筛选
- 02清洗、破碎与榨汁
- 03过滤或澄清
- 04真空浓缩与糖度控制
- 05适当杀菌与灌装
- 06检验、包装与储运
水果原浆工艺
- 01水果验收与分选
- 02清洗、去核或去皮
- 03破碎与打浆
- 04筛分与均质
- 05杀菌及无菌灌装或冷冻
- 06质量检验与储运
PACKAGING & STORAGE
包装与储运沟通方向
以下净含量为项目沟通参考，并非已确认供货规格。
食品级袋装
参考净含量 1–5 kg，适合样品及小批量项目。
Bag-in-Box
参考净含量 5–20 kg，适合餐饮及食品加工客户。
无菌袋＋工业桶
参考净含量约 200 kg，适合工业用浓缩汁与原浆。
冷冻包装
参考净含量 1–20 kg，适合需要冷冻储运的水果原浆。
常温、冷藏或冷冻条件应根据具体产品工艺、微生物控制、包装密封性及经验证的保质期确定，不能仅凭包装类型推定。
APPLICATIONS
适用场景
以下为常见应用方向，具体表现需结合配方和加工条件测试确认。
水果饮品与果昔
根据目标果汁感、稀释比例、酸甜度和灌装工艺进行测试。
果味酸奶与乳制品
重点观察酸度、蛋白体系、加热条件、果肉质感及风味协调。
冰淇淋与冷冻甜品
结合脂肪、糖度、冻结条件和成品口感评估风味及颜色。
烘焙馅料与甜品
结合水分活度、甜度、加热和成品结构确认使用方式。
PROJECT CHECKLIST
项目沟通要点
这些信息有助于我们更快确认产品方向和所需资料。
产品形态与水果品种
确认需要水果浓缩汁、水果原浆或浓缩原浆，并说明目标水果及参考样。
糖度、酸度与果肉
确认目标糖度、酸度、果肉或澄清要求，并以规格书核对。
应用与加工条件
说明终端产品、添加比例、热处理、灌装或冻结条件及目标风味表现。
包装、储运与资料
说明用量、包装形式、常温、冷藏或冷冻条件，以及目标市场所需文件。
DOCUMENTATION
以正式资料确认产品
具体原料、规格、产地、包装、检测、认证及供货范围，以双方确认的规格书、样品和合同文件为准。